Oxymel zählt zu den ältesten überlieferten Zubereitungen auf Basis von Honig. Bereits in der Antike wurde die Kombination aus Honig und Essig geschätzt und über viele Generationen hinweg weitergegeben. Heute erlebt Oxymel eine Renaissance – nicht zuletzt, weil immer mehr Menschen naturbelassene Produkte und traditionelle Rezepturen für sich entdecken.
Auch wir bei den Die Zeidler greifen diese jahrhundertealte Tradition auf und stellen unser Oxymel nach einer einfachen, hochwertigen Rezeptur her: aus regionalem Honig und Apfelessig im Mischverhältnis 3:1.
Was ist Oxymel?
Der Name Oxymel stammt aus dem Griechischen und setzt sich aus den Begriffen „oxos“ (Essig) und „meli“ (Honig) zusammen. Die Grundlage ist denkbar einfach: Honig wird mit Essig vermischt und ergibt ein angenehm süß-säuerliches Naturprodukt.
Für unser Oxymel verwenden wir hochwertigen regionalen Honig und Apfelessig. Das Mischverhältnis von drei Teilen Honig zu einem Teil Apfelessig sorgt für einen harmonischen Geschmack, bei dem sich die natürliche Süße des Honigs und die feine Säure des Essigs ideal ergänzen.
Tradition trifft auf Genuss
Oxymel blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits in der Antike war die Mischung bekannt und wurde über Jahrhunderte hinweg in unterschiedlichen Kulturen verwendet.
Heute steht Oxymel vor allem für bewussten Genuss und hochwertige Zutaten. Im Mittelpunkt stehen dabei die Qualität des verwendeten Honigs und eine schonende Herstellung.
Wie wird Oxymel verwendet?
Oxymel ist vielseitig einsetzbar und lässt sich ganz nach persönlichem Geschmack genießen.
Viele verwenden es:
- mit stillem oder prickelndem Wasser als erfrischendes Getränk,
- als Zutat für Salatdressings,
- zum Verfeinern von Marinaden,
- in Tee oder warmen Getränken,
- oder einfach pur in kleinen Mengen.
Durch seinen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack eignet sich Oxymel sowohl für die Küche als auch als erfrischender Begleiter im Alltag.
Die Qualität macht den Unterschied
Wie bei allen Produkten spielt auch beim Oxymel die Qualität der Zutaten eine entscheidende Rolle. Hochwertiger Honig bildet die Grundlage für den charakteristischen Geschmack und macht jede Charge zu einem besonderen Naturprodukt.
Als Zeidler legen wir großen Wert auf regionale Herkunft, nachhaltige Imkerei und eine schonende Verarbeitung unserer Imkerprodukte. Unsere Mitgliedsbetriebe verpflichten sich zu klar definierten Qualitätsstandards und kontinuierlicher Weiterbildung, um höchste Qualität sicherzustellen.
Eine alte Rezeptur neu entdeckt
Oxymel zeigt eindrucksvoll, dass traditionelle Rezepturen auch heute nichts von ihrer Aktualität verloren haben. Die Verbindung aus regionalem Honig und Apfelessig vereint zwei Naturprodukte zu einer harmonischen Komposition, die sich vielseitig genießen lässt.
Mit unserem Oxymel führen wir diese jahrhundertealte Tradition fort – mit hochwertigen Zutaten aus der Region und im bewährten Mischverhältnis von 3 Teilen Honig zu 1 Teil Apfelessig.
